Omlet Biszkoptowy
Biszkopt z Patelni
Prosty i szybki przepis na słodkie śniadanie 🙂
Biszkopt czy Omlet? Omlet Biszkoptowy z Patelni 😀
Składniki:
– 2 jajka (białka i żółtka osobno)
– 25g mąki (może być zwykła, ja użyłem orkiszową)
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego
– 1 łyżka mleka
– szczypta soli
– tłuszcz do przetarcia patelni
Na wierzch:
– 4 kostki czekolady gorzkiej (24g)
– 20g płatków migdałowych
– 30ml mleka (ilość mleka jest orientacyjna)
– jakieś owoce (np jedno kiwi)
(Przepis przewidziany na patelnie 20cm, masz większą patelnie zdubluj składniki)
Przygotowanie:
1) Białka ubij na sztywno z odrobiną soli
2) Do ubitej piany dodawaj żółtka pojedynczo i delikatnie mieszaj
3) Dalej dodajemy mąkę z cukrem wanilinowym i ta sama historia, delikatnie mieszamy dodając mąkę po łyżeczce
4) Masę przekładamy na lekko rozgrzaną patelnie z minimalną ilością tłuszczu (jeśli masz dobrą patelnie tłuszcz jest zbędny), obracasz omleta wtedy gdy będzie zrumieniony. Gdy zrumieni się z obu stron zdejmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby nie podszedł wilgocią.
5) Czekoladę rozpuszczamy w mleku (najlepiej w kąpieli wodnej aby nie przypalić mleka i czekolady)
6) Wylewamy czekoladę na biszkopt, obsypujemy płatkami i kładziemy owoce (gdyby czekolada była zbyt gęsta dodać jeszcze mleka)
Kalorie:
Sam biszkopt ma około 260kcal
Jeśli chodzi o czekoladę i dodatki to kwestia tego jak bardzo poniesie nas fantazja 😀
Czekolada – 134 kcal
Płatki migdałowe – 124 kcal
Mleko – 18 kcal
Kiwi – 42 kcal
Więc polewa z dodatkami to 319 kcal – Można pominąć migdały lub dać ich połowę aby ugrać trochę kalorii.
Całość 576 kcal (B23.6 T30.6 W51.6)
Smacznego!
