chłopski garnek

Chłopski Garnek

Fajny pomysł na solidne i syte danie – „Chłopski Garnek” ! Ja wiem, że nie kojarzy się z dietą, jednak po przeliczeniu kalorii nie wyszło tragicznie 😀 80 kcal na 100g

Składniki:
– 600g ziemniaków
– 500g szynki wieprzowej
– 240g kiełbasy Pikok Pure (3 sztuki)
– 1 Cebula (około 120g)
– 1 Papryka Czerwona
– 250g warzyw mrożonych
– 500g białej kapusty
– 2 puszki pomidorów krojonych (można zastąpić Passatą 700ml)
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka papryki słodkiej + opcjonalnie papryka ostra wedle uznania
– liść laurowy i 4 – 6 kulek ziela angielskiego
– 1 łyżeczka Przyprawa Kamis do potraw z kapusty

Potrzebujemy żeliwnego garnka jeśli będziemy zapiekać całość lub zwykłego jeśli będziemy dusić na wolnym ogniu.

Przygotowanie:

1) W żeliwnym garnku wykładamy warstwami połowę poszatkowanej kapusty, mrożone warzywa oraz pokrojone ziemniaki. Posypujemy wszystko połową przypraw i wrzucamy ziele angielskie oraz liść laurowy.

2) Na suchej patelni podsmażam pokrojoną w półtalarki kiełbasę. Gdy puści trochę tłuszczu wrzucam cebule pokrojoną w grubszą kostkę i paprykę. Kwestia 5 minut na solidnym ogniu, często mieszając. Przekładamy zawartość patelni na ziemniaki.

3) Na tą samą patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę szynkę (także na solidny ogień). Zamykamy mięso – fajnie, aby się lekko zrumieniło. Gdy obsmażymy mięso, przekładamy je na kiełbasę jako kolejną warstwę.

4) Wykładamy resztę poszatkowanej kapusty i wylewamy dwie puszki pomidorów. Wsypujemy resztę przypraw. Do jednej puszki po pomidorach wlewamy wody i wylewamy ją na patelnie na której smażyliśmy mięso i warzywa, zagotowujemy aby odzyskać smak z przypieczonych warzyw i mięsa.

5) Pieczemy 90 minut w 180 stopniach. Po tym czasie mieszamy i ewentualnie doprawiamy zupkę. Znowu do piekarnika na jakieś 40 minut.

 Kalorie:

Składniki mają około 2280 kcal, cała potrawa waży 2850 gramów.

100 gramów zupy ma zatem 80 kcal, porcje zakładam 600 g a wiec 480 kcal na posiłek