kanapka

lipiec 3 2021

Hamburger z duszoną cebulą i chrupkami

admin przepisy cheeseburger, fit burger, fit chipsy, hamburger, kanapka, policzony hamburger

Hamburger wołowy z serem, duszoną cebulką i chipsami

Tak wiem jak to brzmi, hamburger i dieta, chipsy i dieta… No cóż, dlatego warto liczyć kalorie aby móc Sobie właśnie takiego burgera wrzucić w dietę.

Składniki:

Cebula – 100g *
Oliwa – 2g *
Bułka bawarska (Lidl) – 85g
Mięso mielone wołowe 20% tłuszczu – 100g (można użyć już uformowane kotlety np. z biedronki – surowe)
Ser królewski – 9g
Ketchup – 30g
Pomidor – plaster
Chrupki zielona cebulka SnackDay (Lidl) – 8g
Liście szpinaku lub innej zieleniny
sól, pieprz, kolendra

* ilość oliwy i cebuli to jest porcja, ja smażę 5 porcji na raz czyli wlewam łyżkę oliwy i 500g cebuli

Przygotowanie

1) Na rozgrzaną patelnie wlej oliwę i wrzuć cebulę. podsmaż chwile. Po jakiejś chwili dopraw i podlej odrobiną wody, duś pod przykryciem. Czynność podlewania wody powtórz 2-3 razy aż cebulka będzie pozytywnie miękka.
2) Z mięsa uformuj kotlety (chyba że korzystasz z już uformowanych). Obsmaż z dwóch stron, połóż na wierzch ser i pod przykryciem niech się roztopi.
3) Bułkę zagrzej w piekarniku.
4) Posmaruj bułkę ketchupem, połóż zieleninę, chrupki, cebulkę, kotleta z serem, pomidora i zamknij.

Smacznego!

Kaloryczność:

Burger ma 625 kcal

marzec 14 2021

Onigirazu – Kanapka ryżowa

admin przepisy japońska kanapka, kanapka, kimbap, koreańska kanapka, onigirazu

Onigirazu – Japońska Kanapka

Chciałbym Wam zaproponować fajną alternatywę dla klasycznych kanapek. Onigirazu lub inaczej nazywana składanym Kimbapem. Na pewno podpasuje ta kanapka osobom które lubią sushi.

Składniki na 1 kanapkę:

– 25g Ryżu do sushi
– 1 łyżeczka proszku curry dla koloru i odrobina soli do smaku
– 40ml wody
– 1 plaster sera królewskiego
– 1 plaster szynki sopockie
– 1 Jajo M
– 3g masła do usmażenia jajka
– jeden liść nori

: Fioletowa linia nacięcia Nori i kolejność składania

Przygotowanie:

1) Ryż do sushi solidnie płuczemy aż woda będzie możliwie czysta.
2) Przekładamy ryż do garnka, wsypujemy sól i przyprawę curry dla uzyskania fajnego koloru. Zalewamy wodą w stosunku 1:1.5 (przykładowo 25g ryżu około 40ml wody).
3) Gotujemy 10 – 12 minut aż ryż wchłonie płyn i wyłączamy grzanie. Pozostawiamy tak pod przykryciem aż przestygnie. Powinien być kleisty.
5) W międzyczasie posadź jajo na maśle lub zrób jajecznice. Także niech przestygnie.
6) Kwadrat norii nacinamy nożyczkami pośrodku do połowy wysokości kwadratu.
7) Na każdą ćwiartkę nori układamy wcześniej przygotowany ryż, jajo sadzone (lub jajecznice), ser oraz szynkę. Wszystkie te składniki fajnie poprzycinać tak aby uzyskać kwadratowy kształt bo wygodniej się składa i nie będzie pustych przestrzeni w kanapce).
8) Składamy zgodnie ze wskazówkami zegara. Ryż na jajo, jajo z ryżem na ser, no i Jajo z ryżem i serem na szynkę 😀 (Obrazek wyżej powinien rozwiać wątpliwości)

Kaloryka:

Jedna kanapka ma 264 kcal B 17.7g, T12.3g, W23.7g

maj 23 2020

Zapiekanki – Klasyczne Zapieksy

admin przepisy kanapka, zapiekanki, zapieksy

Prosty przepis na legalny fastfood 😀 Klasyczne Zapieksy! Buła, pieczarka, ser – czego chcieć więcej 😀

Od jakiegoś czasu także umieszczam te zapiekanki w waszych jadłospisach i od razu dieta jest jakby przyjemniejsza :D. Tu podziękowania dla koleżanki Basi której robiłem dietę, a że bardzo lubi zapieksy to wymusiło na mnie aby w końcu wpisać te zapiekanki na stałe do diet.

Składniki:
– 30 g Kiełbasa krakowska, sucha
– 80 g Ciabatta
– 22 g Ketchup pikantny Pudliszki
– 250 g Pieczarka uprawna, świeża
– 26 g Ser królewski OSM

Sposób przygotowania:

1) Pieczarki podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Pieczarki puszczą wodę i gdy będą gotowe solidnie je odcedzić.
2) Wymieszać pieczarki z ketchupem i doprawić wedle uznania (sól, pieprz, oregano, chili).
3) Wyłożyć farsz na bułkę (sugeruje przeciąć na 3 części), na wierzch położyć kiełbasę krakowską (najlepiej dobrze posiekaną) i ser. 10-15 minut w piekarniku i gotowe.

Kaloryka:

505 kcal
Białko – 30g
Tłuszcze – 17,5g
Węglowodany – 60,5g

maj 13 2020

Chleb na Kefirze – epicko prosty

admin przepisy chleb, kanapka, kefir, pieczywo

Prosty, smaczny chleb bez drożdży i bez zakwasu. Paula znalazła przepis w czeluściach internetu i go dopracowała dla naszych potrzeb. Przygotowuje się go w maksymalnie w 5 minut a samo pieczenie to 40 minut.

Dzięki prostocie oraz dlatego że można dodawać do chleba różne składniki czy przyprawy to w zasadzie codziennie jemy zupełnie inny ale równie epicki chleb. Z tej samej masy wychodzą też bardzo fajne bułki.

Składniki:

380g mąki pszennej
400ml Kefiru
2,5 łyżki oleju/oliwy
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

+ różne dodatki wedle uznania np.:

– suszone pomidory (to numero uno Grega, rada: oliwę z oliwek zmień na aromatyczny olej z pomidorów)
– bazylia
– podsmażona cebula (super sprawa na bułki, dzięki temu wychodzą mega „Cebularze”)
– żurawinę (a to numero uno Pauli, super przełamanie wytrawnych składników kanapki słodyczą żurawiny)
– słonecznik
– dynie
– czarnuszka
– sezam
– błonnik
– płatki owsiane (wysypać na dno foremki a potem na górę chlebka)

Ogranicza nas tylko wyobraźnia!

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać mąkę z solą, sodą oraz proszkiem do pieczenia.
Dodać kefir oraz oliwę i wymieszać łyżką. (drobna rada: oliwę wlać na kefir a nie na mąkę – uzyskamy jednolity kolor pieczywa, inaczej będą plamki żółte od oliwy).
Dodać ulubione składniki i wymieszaj.
Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 40 minut w 200 stopniach (czas zależny od piekarnika i warto sprawdzać patyczkiem chleb). Jeśli robimy bułeczki ten czas to mniej więcej 20 minut.
Rozmiar foremki 23cm na 13cm

Drobna uwaga, gdy dodasz słonecznik do masy chleba, słonecznik zrobi się zielony 😀 słonecznik reaguje z sodą, jednak dalej jest jadalny chociaż wygląda podejrzanie 😀

maj 3 2020

Kanapki – Kilka wariacji

admin przepisy bagietka, ciabatta, fast food, kanapka

Kanapki – Kilka wariacji

Dostaje wiele wiadomości od Was „Gregu daj przepis na jakąś kanapkę”, i myślę sobie jak przepis na kanapkę?? Przepis na kanapkę nie istnieje, to czysta improwizacja oparta o to co masz w lodówce, czyli pieczywo, jakieś smarowidło i smaczny towar na wierzch, no i nie zapominamy o zielonym. Warzywa w kanapce są kluczowe nie tylko ze względu na witaminy i błonnik ale także dlatego że człowiek „Je” oczami, o ile fajniej je się kolorowe danie.

Postanowiłem zebrać kilka moich wariacji odnośnie kanapek i są one dalekie od chamskiego chleba z serem czy szynką.

Duży nacisk kładę na warzywa w kanapkach a także aby niektóre z nich zastępowały mi fastfoody gdy chce mi się czegoś „złego”.

Buła z kurczakiem i mozzarellą

Kaloryka: 500 kcal

Składniki:
Bułka Ciabatta – 80g
Pierś z kurczaka – 120g (grillowana lub z jakiegoś sosu)
Mozzarella Kulka – 65g
Sałata rzymska, ogórek, cebula

Kanapka z serem i jajkiem

Kaloryka: 415 kcal

Składniki:
Bułka Ciabatta – 80g
Jajko na twardo – 2szt
Ser królewski – 1 plaster
Pomidor – 0.5 sztuki
Ogórek konserwowy – 2 szt

Bagietka z Kurczakiem i Bagietka z Jajkiem

Kaloryka: 700 kcal (Połówka z kurczakiem 373kcal, połówka z jajkiem 329kcal)

Składniki:
Bagietka – 100g
Jajko na twardo – 2szt
Mięso z podudzi kurczaka – 160g (2 sztuki, u mnie wcześniej pieczony i dla potrzeb kanapki mięso zdjęte z kości i wrzucone na grilla)
Pomidor – 1 sztuka
Ogórek konserwowy – 3 szt
Papryka – 1/4 sztuki
Ketchup – 20g
(warzywa pokroić w drobną kostkę i dodać ketchup – powstanie coś a’la Salsa)

Kanapki z bekonem, jajkiem i galaretą drobiową + sos czosnek

Kaloryka: 660 kcal (kaloryka wasza będzie pewnie inna bo kwestia jak robicie galaretę i jaki bekon użyjecie)

Składniki:
Bułka Ciabatta – 90g (przecięta na 3 części)
Jajka na twardo – 2szt
Bekon – 30g (paczkowany, pocięty w cieniutkie plasterki)
Galareta drobiowa – 90g
Sos czosnek oparty o serek kanapkowy Bieluch – 60g (plus odrobina wody, czosnku i kurkumy, no i ogórek konserwowy)
Pomidor – 0.5 sztuka
Ogórek konserwowy – 1 szt

Bagietka z serem i jajkiem na twardo

Kaloryka: 720 kcal (śmiało można podzielić na dwie porcje, wtedy mamy 360 kcal)

Składniki:
Bagietka – 125g (biedronkowa)
Jajka na twardo – 3szt
Ser Królewski – 1 plaster
Krem z Gorczycy – 2 łyżki
Papryka – 60g
Sałata rzymska

Hamburger z duszoną cebulą i chrupkami

Hamburger wołowy z serem, duszoną cebulką i chipsami

Onigirazu – Kanapka ryżowa

Onigirazu – Japońska Kanapka

Zapiekanki – Klasyczne Zapieksy

Chleb na Kefirze – epicko prosty

Kanapki – Kilka wariacji

Kanapki – Kilka wariacji

Buła z kurczakiem i mozzarellą

Kanapka z serem i jajkiem

Bagietka z Kurczakiem i Bagietka z Jajkiem

Kanapki z bekonem, jajkiem i galaretą drobiową + sos czosnek

Bagietka z serem i jajkiem na twardo

Podziel Się