Kurczak Teriyaki

Chciałbym Wam zaproponować epickiego kurczaka Teriyaki. Prosty i smaczny, lekko imbirowy, lekko słodki, lekko pikantny. Dla mnie to smak wakacji i wizyty w Indonezji, gdzie jadłem go pod nazwą kurczak Rica Rica.

Składniki na 2 porcje:

– 300 g Piersi z kurczaka
– 1 łyżka oleju
– 3 łyżki miodu (alternatywnie można dać cukier)
– 3-4 łyżki jasnego sosu sojowego > Można kupić TU
– 2 łyżki octu ryżowego > Można kupić TU
– 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
– 2 łyżeczki startego imbiru
– papryka ostra w proszku jeśli ktoś lubi (można pominąć)
– 0,5 łyżeczki sezamu
– Szczypiorek posypania wedle uznania

: Sos w trakcie redukcji

: Propozycja podania

: Kurczak Teriyaki

Przygotowanie:

1) Na patelnie wrzucić wszystkie składniki sosu (oprócz kurczaka i szczypiorku)
2) Patelnie postawić na średni ogień, gdy sos zacznie się gotować włożyć do sosu pierś z kurczaka pociętą na mniejsze kawałki.
3) Sos musi się redukować tak długo aż zrobi się glazura na kurczaku. Sos często mieszaj aby się nie przypalił.

Jeśli używasz kurczaka który ci został z innej potrawy to dodaj go dopiero wtedy gdy sos będzie już zredukowany aby tylko się zagrzał.

Kaloryka:

Z podanych wyżej składników wychodzi 690 kcal B 68g, T15.6g, W68,7g

Czyli porcja na osobę to: 345 kcal B34g, T7.8g, W34.3g niby dużo, ale zawsze można ułożyć resztę posiłków tak aby wpasować się z tym Kurczakiem Teriyaki.

Do tego niewielka porcja ryżu 50g to 178kcal plus jakąś lekką surówkę z kapusty i mamy cały posiłek w okolicach 600 kcal na głowę 😀

Chleb Gryczany

Chleb Gryczany – Bez Glutenu!Ostatnio robiłem jadłospis dla Pani która niestety nie może jeść produktów z glutenem. Znalazłem taki przepis i się idealnie sprawdza właśnie w takiej sytuacji. Proces robienia jest długi, ale myślę że warto.Za fotki chlebka serdecznie dziękuje koleżance Zuzannie :* Składniki: – Kasza gryczana niepalona – 2 i 1/2 szklanki (500 g) – Sól Himalajska – 2 łyżeczki (10 g) – Woda – 3 […]

Majonez FIT

Majonez FITChyba nikt z nas nie wyobraża sobie imprezy czy świąt bez naszej tradycyjnej sałatki Jarzynowej. Królowa polskich stołów.Sama w sobie sałatka jest dosyć lekka, trochę ziemniaków marchewki, jajek… No i tu system burzy Majonez, bo nie dodamy łyżeczki czy dwóch tylko niestety trzeba dać sporą ilość a często cały słoik…Pierwszy raz jak usłyszałem o fit majonezie pomyślałem sobie… „Taaa jasne, taka sama […]

Chłopski Garnek

Chłopski GarnekFajny pomysł na solidne i syte danie – „Chłopski Garnek” ! Ja wiem, że nie kojarzy się z dietą, jednak po przeliczeniu kalorii nie wyszło tragicznie 😀 80 kcal na 100gSkładniki:- 600g ziemniaków- 500g szynki wieprzowej- 240g kiełbasy Pikok Pure (3 sztuki)- 1 Cebula (około 120g)- 1 Papryka Czerwona- 250g warzyw mrożonych- 500g białej kapusty- 2 puszki pomidorów krojonych […]

Fasolka po Bretońsku

Fasolka po bretońskuProsta smaczna i lekka fasolka po bretońskuFasolka po bretońsku kojarzy się z tłustą i nie zdrową potrawą… W zasadzie trochę w tym prawdy jest, bo gdy dorzucimy wiaderko kiełbasy i poprawimy solidną porcja boczku, faktycznie może być to niekoniecznie zdrowe danie…Jednak można to sanie zrobić w sposób cywilizowany i nie zaszkodzi to nikomu kto stara się dbać o siebie.I dalej będzie w niej mięsko, […]