Surówka Jak U Chińczyka
Ile razy się zastanawiałem dlaczego u chińczyka banalna surówka z kapusty i marchewki jest tak smaczna. Podejrzewam że sporo osób ma taką zagadkę 😀 Ten przepis rozwiązał mój problem i myślę że rozwiąże też twój.
Składniki:
– Kapusta biała – 0,5 sztuki
– Marchew – 1 sztuka lub 2 mniejsze
– Czosnek – 1 ząbek
– Cukier – 120g (około pół szklanki)
– Ocet Winny lub Ryżowy – 80 g
– Olej – 70g (około pół szklanki)
– Sól – 1 łyżeczka
Przygotowanie:
1) Szatkujemy Kapustę a marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy składniki.
2) Do garnka wlewamy ocet i olej. Wsypujemy cukier, sól oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
3) Zagotowujemy na niewielkim ogniu, mieszamy aby cukier się rozpuścił.
4) Gorącą zalewą zalewamy kapustę z marchewką i dokładnie mieszamy. Pozostawiamy surówkę w zalewie przez jakieś 4 godziny, a następnie odcedzamy
- Wskazówka.
Dodaję tylko połowę cukru z podanej powyżej ilości, bo nie przepadam za słodyczami. Jeżeli jesteś łasuchem, dodaj całość. Oleju też daje połowę i jest wporządku
