Onigirazu – Japońska Kanapka
Chciałbym Wam zaproponować fajną alternatywę dla klasycznych kanapek. Onigirazu lub inaczej nazywana składanym Kimbapem. Na pewno podpasuje ta kanapka osobom które lubią sushi.
Składniki na 1 kanapkę:
– 25g Ryżu do sushi
– 1 łyżeczka proszku curry dla koloru i odrobina soli do smaku
– 40ml wody
– 1 plaster sera królewskiego
– 1 plaster szynki sopockie
– 1 Jajo M
– 3g masła do usmażenia jajka
– jeden liść nori
-
- Fioletowa linia nacięcia Nori i kolejność składania
Przygotowanie:
1) Ryż do sushi solidnie płuczemy aż woda będzie możliwie czysta.
2) Przekładamy ryż do garnka, wsypujemy sól i przyprawę curry dla uzyskania fajnego koloru. Zalewamy wodą w stosunku 1:1.5 (przykładowo 25g ryżu około 40ml wody).
3) Gotujemy 10 – 12 minut aż ryż wchłonie płyn i wyłączamy grzanie. Pozostawiamy tak pod przykryciem aż przestygnie. Powinien być kleisty.
5) W międzyczasie posadź jajo na maśle lub zrób jajecznice. Także niech przestygnie.
6) Kwadrat norii nacinamy nożyczkami pośrodku do połowy wysokości kwadratu.
7) Na każdą ćwiartkę nori układamy wcześniej przygotowany ryż, jajo sadzone (lub jajecznice), ser oraz szynkę. Wszystkie te składniki fajnie poprzycinać tak aby uzyskać kwadratowy kształt bo wygodniej się składa i nie będzie pustych przestrzeni w kanapce).
8) Składamy zgodnie ze wskazówkami zegara. Ryż na jajo, jajo z ryżem na ser, no i Jajo z ryżem i serem na szynkę 😀 (Obrazek wyżej powinien rozwiać wątpliwości)
Kaloryka:
Jedna kanapka ma 264 kcal B 17.7g, T12.3g, W23.7g
