Ziemniaki z Oscypkiem i Kofty
Nie będzie to typowy przepis na pojedynczą rzecz, a przepis na całe danie 😀 Chyba nawet tak lepiej dla Was.
Składniki na porcje:
– Ziemniaki – 140g (pół dużego podłużnego ziemniaka do pieczenia)
– „Oscypek” – 30g (Serek Zakopiański – Światowid, w biedronce dostępny)
– Mięso mielone chude z szynki – 160g
– Burak gotowany – 100g (sztuka)
– Groszek konserwowy – 30g (2 łyżki)
– Musztarda Francuska – 30g
– Serek kanapkowy Bieluch – 40g (dwie łyżki)
– Czosnek – 1 ząbek
– Przyprawa Garam Masala, lub inna ulubiona do mięsa
– Natka pietruszki – dużooooo
– Koperek – dużoooo
Przygotowanie:
1) Ziemniaki ponacinać i upchnąć plasterki sera w szczeliny
2) Mięso połączyć z natką pietruszki i przyprawą garam masala, uformować podłużne kotleciki i nadziać na kijki
3) Serek Bieluch połączyć z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i koperkiem (doprawić solą)
4) Pokroić buraka w kostkę, dodać groszek, doprawić solą i pieprzem oraz musztardą (całość powinna być słodko pikantna)
5) Opcjonalnie można zrobić niewielkie szaszłyki z warzyw zalegających w lodówce, skoro piekarnik i tak będzie pracować można skorzystać 😀
6) Ziemniaki, Mięcho i szaszłyki z warzyw ułożyć na blaszce i piec około 50 minut w temperaturze 170 stopni
Sugeruje ziemniaki zawinąć całe w folii aluminiowej aby ładnie sobie parowały w środku i gdzieś w połowie pieczenia otworzyć zawiniątko aby przypiec lekko ser, albo pominąć ten krok – kwestia własnej improwizacji
Kaloryka:
– Ziemniaki z Serem
– Kofty
– Sałatka z buraka
– Sos czosnkowy
594 kcal – B 51,1 – T 22,9 – W46,5
(nie liczę dodatkowych pieczonych warzyw ani widocznej na zdjęciu sałatki z ogórka i sałaty lodowej, taka sałatka to „groszowy” temat jeśli chodzi o kalorie)
